Продукты :
Курица весом 1.5 кг
2-3 апельсина
Морская соль из расчета ¾ ч.л. на 500г курицы
2-3 зубчика чеснока
½ мускатного ореха
Рукав для запекания, несколько зубочисток
Как приготовить :
Обсушите курицу комнатной температуры бумажными полотенцами. Натрите чеснок, разрежьте помытые апельсины на сегменты вместе с кожурой. Приготовьте соль и мускатный орех.
Приступаем. Сначала натираем курицу солью, больше всего втираем в грудку ( изнутри и снаружи) и в бедрышки , меньше всего в крылья. Теперь намазывайте чесноком. Дольки апельсинов вкадывайте внутрь курицы столько, сколько поместится. Отверстие заколите зубочистками. Теперь возьмите мускатный орех и натрите его сверху курицы, не забыв её перевернуть. Упаковывайте в рукав, завяжите его, сделайте несколько проколов и положите в посуду, которую будете ипользовать для запекания грудкой кверху.
Теперь у вас есть два варианта :
– если подавать ее вы будете уже скоро, тогда выдержите ее около часа, дав ей промариноваться и ставьте в духовку при температуре 200г на 20 минут, потом уменьшайте температуру до 180 и готовьте еще 1 час и 20 минут ( учтите, что время дается именно для такого веса курицы!)
-вариант второй просто гениальный, к вам приехали гости и вы хотите уйти с ними на целый день, а обед нужен вечером, когда вы вернетесь. Ставьте курицу в Slow Cooker на режим Low, прямо в этом же рукаве. И спокойно уходите из дома. Через 6-8 часво, когда вы вернётесь, включайте духовку на 240-250г С, вынимайте упакованную в рукав курицу из Slow Cooker, укладывайте на противень, надрезайте пакет и раскройте его там где у курицы грудка и ставьте в духовку на 20-30 минут. Ваша птичка зарумяниться и можно подавать её на стол !
Коментарии