Этого количества теста хватает на 12 печенек. То есть на один большой противень.
Ингредиенты:
мука — 1 чашка + 1 ст.л.
пекарский порошок — ½ ч.л.с горкой
соль — ¼ ч.л.
сахар — 150 г
мягкое сливочное масло — 60 г
апельсиновая цедра с двух апельсинов
яйцо — 1 крупное
свежий апельсиновый сок — 60мл
для глазури:
сахарная пудра — 60 г
апельсиновая цедра с ½ апельсина
свежий апельсиновый сок — 1 ст.л.
мягкое сливочное масло — ½ ст.л.
Приготовление :
В миске смешать венчиком муку, пекарский порошок и соль. Миксером на средней скорости взбить сахар, сливочное масло и апельсиновую цедру до пушистости, примерно 3 минуты. Добавить яйцо и взбить до однородности. Поменять скорость миксера на низкую, добавить смесь из муки, чередуя с апельсиновым соком. Смесь должна получиться воздушная.
Разогреть духовку до 190 г С, застелить противень пекарской бумагой и выложить 12 шариков, оставляя промежутки между ними по 2-3 см. Выпекать 10 минут. Остудить пару минут и выложить на решетку до полного остывания.
Для глазури смешать все ингредиенты венчиком, и выложить на поверхность печенья. Дать застыть около 20 минут перед подачей на стол.
Коментарии