Продукты :
Сливочное масло комнатной температуры – 230г
Сахарная пудра – 75г
½ ч.л. миндальной эссенции
1 ч.л. ванильной эссенции
300г муки
2 ч.л. молока
Для крема :
Сливочное масло комнатной температуры – 100г
Сахарная пудра – 200г
1 ч.л. ванильной эссенции
1-3 ст.л. молока
Для начинки :
Любой густой джем или варенье по вашему вкусу
Что нужно иметь дома :
Миксер, два противня, бумагу для выпечки, кондитерский шприц
Приготовление :
Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пушистости. Добавить ванильную и миндальную эссенцию. Продолжая взбивать, добавьте просеянную муку в три приёма. Добавьте молоко, для нужной консистенции . Застелите два противьня пекарской бумагой. Выложите тесто в кондитерский мешок, используйте насадку большая звезда. Выдавливайте печенюшки диаметром 3-4 см. Можно близко к друг другу, они не расплываются во время выпечки. Выпекайте в духовке 180 С/160 С в течении 12-15 минут, до того как края начнут приобретать золотистый цвет. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
Приготовление крема : Взбейте масло до пушистости, в течении 5 минут. Добавьте сахарную пудру в три приёма и ванильную эссенцию. Добавьте молоко, чтобы сделать консистенцию более кремовой.
Теперь собираем печенье : Одну половинку печенья смазываем джемом, вторую кремом и слепляем осторожно их вместе. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и идём заваривать чай.
Коментарии