Филе белой рыбы в соусе из помидор и цукини
Ингредиенты :
500-700г филе белой рыбы порезанной на кусочки по 2 см
1 банка Chopped tomatoes
1 большая луковица, 3 больших зубчика чеснока
2 маленьких цукини или 1 большой, без кожицы, нарезанные полукружочками
2 ст.л. оливкого масла
1,5 ч.л. орегано, лимонный сок
Соль , белый перец
Приготовление :
Разогреть оливковое масло в тяжелой сковородке на медленном огне. Добавить лук и чеснок и потушить до мягкости лука, около 3 минут. Добавить цукини и орегано и потушить около 5 минут. Добавить помидорную мякоть и довести до кипения. Сбрызнуть нарезанное филе рыбы лимонным соком, посыпать солью и перцем и выложить сверху на овощи.
Не перемешивать ! Накрыть сковороду крышкой и тушить 10-15 минут. Перемешать и подать на стол.
Совет :
Вы можете подать это блюдо с отварным молодым картофелем, или с отварным Thai Jasmin рисом, или просто с подсушенным в гриле лавашем.
Коментарии