Вкус Турции особенно приятен осенью, когда уже мало солнышка. Если любите блюдо поострее, добавьте в томатный соус пару ложек Аджики.
В Турции это блюдо подают как обед, но они считают овощные блюда равноценной заменой мясу, особенно баклажаны. Учитывая наши русские традиции, я бы подала к этому блюду слегка подогретое мясо куриной грудки.
Я не скажу, что это малокалорийное блюдо. Но это очень, очень вкусно и иногда можно себе позволить.
Я обожаю турецкую кухню ! Все, абсолютно все так вкусно ! Но….., следите за фигурой, девочки! Это не малокалорийная кухня, к сожалению.
Когда вы уже научитесь готовить это блюдо, вы можете варьировать ингредиенты. Можно добавлять паром приготовленную зелёную стручковую фасоль, цветную капусту, любую фасоль из банки, свежую петрушку, кинзу и т.д. Экспериментируйте !
Как и все овощные блюда турецкой кухни здесь придёться повозиться. Но честно скажу, оно того стоит , этот как греческая мусака или лазанья. Полноценный обед, разноцветье красок и нормальное количество калорий. Вы знали, что там где есть баклажаны, мясо можно не добавлять ? ну вот, теперь знаете!
Дорогие мои хозяюшки, идея создать свой блог появилась в результате переезда в другую страну и знакомства с национальными кухнями. Огромное количество пряностей, необычное сочетание продуктов, смешение шотландских, британских, индийских традиций, полностью изменили моё первоначальное понимание о том, что и как нужно готовить.
Жизнь свела меня с великолепным поваром, который мог смешивать разные рецепты, добавлять свой опыт и создавать свои. Я продолжаю эту традицию в память о нём, добавив эстонскую и русскую кухню и рецепты своих бабушек. Накопилось так много, что захотелось поделиться.
Все рецепты проверенные, если не найдёте каких-либо компонентов, пишите в комментариях, я подскажу чем заменить.
И просто пишите, оставляйте заметки, своё мнение. Мне очень важно знать, что я не зря стараюсь!
Спасибо. Илона.
Коментарии