Продукты :
170г мягкого маргарина для выпечки ( можете заменить сливочным маслом)
60г кастер сахара
1ч.л. ванильной эссенции
170г муки
60г ванильной пудры ( если не найдёте, см.ниже)
Сахар Демерера для посыпки
Для крема :
30г мягкого сливочного масла
60г сахарной пудры
Несколько капель ванильной эссенции
Говоря про ванильную пудру, я имею ввиду Birds Custard Powder, здесь её используют для приготовления в домашних условиях горячего ванильного соуса. Заменить её можно таким же количеством крахмала.
Приготовление :
Хорошо смешать мягкий маргарин для выпечки и кастер сахар. Добавьте ванильную пудру или заменитель и муку и еще раз хорошо вымесите. Тесто получается очень мягкое. Уберите в холодильник на 15 минут. Приготовьте противень, застелите его бумагой и включите духовку на 240г. Скатайте небольшие шарики (примерно 16-18 штук ) и выкладывайте их в на противень, немного расплющивая. Сделайте полоски вилкой, посыпьте слегка сахаром Демерера и ставьте выпекаться. Печь 10-12 минут, они должны стать золотистого цвета. Вынимайте, перекладывайте на решетку остывать.
Сделайте крем . Вам нужно просто перемешать мягкое масло с сахаром и ванильной эссенцией. Когда печенье полностью остынет намазывайте плоские стороны печенья кремом и прилепляйте половинки к друг другу.
Коментарии