Продукты :
2 небольших куриных грудки
1 крупная сладкая картофелина
½ банки кокосового молока
1 ст.л. растительного масла
2 ч.л. не очень острой карри пасты
5 ст.л. красной чечевицы
2-3 перышка зелёного лука
250мл куриного бульона
175г замороженного зелёного горошка
Отварной рис для сервировки.
Приготовление :
Куриную грудку нарезать кубиками, сладкую картошку также. Зелёный лук порезать. Раскалить растительное масло в WOK сковороде, добавить карри пасту и на максимальном огне жарить одну минуту все время мешая, не давая пригореть. Высыпайте курицу, чечевицу и картошку и жарьте еще 3-4 минуты непрерывно мешая, для того чтобы они полностью покрылись карри соусом. Теперь выливайте бульон и молоко, доведите до кипения, убавляйте огонь и тушите 15 минут. Добавьте зелёный горошек и порезанный лук, снова доведите до кипения и потом тушите на медленном огне еще 5-10 минут. Перед тем как выключить поробуйте и добавьте соли и перца по своему вкусу.
Подавайте с отварным рисом.
Коментарии