Продукты :
180г творога
200г сливочного мягкого масла
25г кастер сахара
Около стакана обычного гранулированного сахара
1 яйцо
300г муки
Щепотка соли
½ ч.л. разрыхлителя
Сахар Демерера для посыпки
Приготовление :
Сливочное масло растереть с кастер сахаром. Добавить творог, яйцо, и хорошо перемешать. Просеять муку, соединить с разрыхлителем, солью. Замесить мягкое тесто. Обернуть его пищевой пленкой и убрать на 1 час в холодильник.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто примерно 3 мм толщиной, вырезать кружки, примерно 6-7 см в диаметре. Высыпать гранулированный сахар в плоскую тарелку. Окунуть раскатанный кружок в сахар и сложить пополам, сахаром внутрь, снова окунуть и снова сложить. Положить на противень, я застилаю его бумагой, отскребать жжёный сахар после выпечки не самое приятное занятие. Когда всё ваше печенье будет на противне, посыпьте его сахаром Демерера, тогда оно красиво зарумяниться. И выпекайте в духовке при 180С в течении 25-30 минут.
Коментарии