Из чего?
500г свиного фарша
1,5 ст.л. масла для жарки
1 луковица
2 ст.л. тертого имбиря
2 ст.л. измельченного чеснока
1 красный перец чили без семян
2 красных колокольчиком перца
5 ст.л. светлого коричневого сахара
2 ст.л. Fish Sauce
Гарнир: свежий зеленый лук, ломтики помидора и огурца
Как?
Разогреть масло на сковороде и обжарить имбирь, нарубленный чили перец без семян, чеснок, лук на среднем огне 2-3 минуты. Добавить огня, положить нарубленный красный перец, перемешать, закрыть крышкой и тушить около 7-10 минут пока перец не станет мягким.
Добавить огня, выложить фарш и обжаривать постоянно перемешивая и разбивая его на мелкие кусочки. Примерно 5-6 минут, фарш должен стать белым. Посолить слегка и поперчить. По вкусу.
Добавить сахар и Fish Sauce, один раз перемешать, закрыть крышкой, убавить огонь и ждать пока закарамелизируется. Примерно 7 минут.
Вот и справились !
Коментарии