Базилик в этом случае можно заменить таким же количеством Baby Spinach. Грецкий орех может быть использован вместо кедровых орешков .
Продукты :
листья базилика — 2 чашки
натертый сыр Пармезан — ½ чашки
оливковое масло холодного отжима — ½ чашки
кедровые орешки — 1/3 чашки
чеснок — 3 зубчика
сок ½ лайма
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. черного молотого перца
Приготовление :
Все продукты кроме оливкого масла сложить в кухонный процессор и измельчить. Когда все превратится в пасту начинаем добавлять понемногу оливковое масло, не прекращая взбивать.
Когда все продукты соединятся в однообразную массу, наш соус Песто готов. Выключайте комбайн, перекладывайте в маленькие коробочки. Если хотите приготовить его впрок, тогда лучше заморозить. В холодильнике он хранится только около 5-7 дней.
Для чего его использовать ?
Чаще всего для приготовления различных видов пасты. Вкусно будет добавить его к молодому отварному картофелю. Также подходит к отварному куриному мясу. 1 столовая ложка добавленная в хумус, сильно изменит его вкус.
Коментарии