Продукты:
700 г куриных бедрышек без косточек
1 красный перец колокольчиком
3 зубчика чеснока
1-2 цукини
1 чашка замороженной кукурузы
150 г сыра Моцарелла
120 г сыра Стилтон
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
1\3 чашки муки
1 чашка куриного бульона
1 чашка жирного молока
соль, перец
пучок свежей петрушки
Как готовить:
Кукурузу откинуть на сито и оставить размораживаться. Оба сыра натереть на крупной терке. Перец нарезать на крупные полоски. Цукини натереть на крупной терке.
Куриные бедрышки нарезать кусочки по 2-3 см. Поехали!
Разогрейте оливковое масло и обжарьте кусочки курицы, посолите и поперчите их, мешая время от времени, обжарьте до золотистой корочки. Достаньте из сковороды и отложите в сторону. В этой же сковороде обжарьте перец, цукини около 10 минут, добавьте раскрошенный чеснок, кукурузу, как следует перемешайте и соедините с курицей и выложите в форму для запекания.
В этой же сковороде растопите сливочное масло и всыпьте в него муку, непрерывно мешая обжарьте около минуты до коричневого цвета. Постепенно вливайте молоко, затем бульон, взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Когда соус будет готов, вмешайте два вида сыра. Выкладывайте соус сверху курочки и овощей и ставьте запекаться в духовку. При температуре 180г С около 25 минут. Когда будет готово, обильно посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Коментарии