Продукты :
Филе трески – 500г
½ кочана цветной капусты с зелёными лепестками
1 красная луковица
1 банка консервированного нута
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. приправы рас эль ханут
1 ч.л. морской соли
Соус :
2 ст.л. оливкового масла
Цедра и сок 1 лимона
1ч.л. морской соли
Для сервировки :
Зёрна ½ спелого граната
Порубленные листья мяты
Греческий натуральный йогурт
Приготовление :
Приготовьте большой глубокий противень для запекания и выстелите его толстой фольгой.
Цветную капусту вместе с зелёными стеблями нарежьте на куски ( примерно по 2 см), нут сл откиньте на сито и промойте 1 раз холодной водой, треску нарежьте на куски по 3 см. Луковицу порезать на толстые ломти. Все положите в противень, сверху посыпьте приправой рас эль ханут, солью и оливковым маслом. Все перемешайте руками до полного соединения но осторожно. Поставьте в духовку при температуре 180г С и запекайте 25 минут.
В это время приготовьте соус , просто смешайте все ингридиенты. На готовое блюдо вылейте соус, посыпьте зёрнами граната, нарезанной мятой. Сервируйте с натуральным йогуртом.
Коментарии