Сервируется на 6 человек
Из чего ?
400г готовых креветок
½ чашки оливкового масла
1.5 красной луковицы
3 зубчика чеснока
2 небольших красных чили перца
2 красных сладких перца колокольчиком
4,5 ст.л. Узо*
300г помидор
2-3 ст.л. томатной пасты
½ чашки нарезанной петрушки
150г фета сыра
соль, перец
Как?
* у меня не было Узо, я взяла такое же количество рома, положила туда три звезды Аниса, закрыла крышкой, настояла ночь, добавила 1 ст.л. жидкого меда и получила желаемое.
Разогреть оливковое масло в глубокой толстостенной сковороде. Красный лук, чили перец без семян, перец колокольчиком и чеснок мелко нарезать и обжаривать в масле, помешивая, примерно 10 минут. За это время мелко нарезаем помидоры кубиками. Выложить креветки и подогреть их около 5 минут. Добавляем Узо, помидоры, томатную пасту, петрушку, соль и перец, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10 минут.
Теперь у вас есть два варианта.
Первый это выложить в плоскую посуду, сверху сыр Фету нарезанный кубиками и поставить под горячий гриль до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.
Второй более быстрый. Просто раскрошить сыр Фета на готовое блюдо и подержать под крышкой 2-3 минутки.
Подавать рекомендуется со спагетти или отварным рисом.
Коментарии