Что купить ?
Готовые меренги ( я беру 2-3 коробки)
1 пачка сливочного масла комнатной температуры
1 банка сгущенки
70-100г шоколада, 70-100г грецких орехов
2-3 ст.л. коньяка или рома
Можно добавить 1-2 горсти измельченногог чернослива
Что иметь дома ?
Разьёмную форму для торта, большой чистый полиэтиленовый пакет, скалку, миксер.
Как готовить ?
Я покупаю готовые меренги. Во-первых экономия времени, во-вторых извечный вопрос куда девать желтки?
Чтобы сделать из них торт я высыпаю в пакет 4-5 больших меренг и слегка прокатываю по ним скалкой. Застелите форму для торта бумагой для выпечки. Насыпьте первый слой на дно формы и приступайте к приготовлению крема.
Начинайте взбивать масло. Когда оно превратиться в воздушную массу, вводите постепенно сгущенку, по 2-3 ст.л., в конце добавьте коньяк или ром. Ваш крем готов.
Выложите часть крема на первый слой меренг. Если ипользуете чернослив, то посыпьте часть его сверху.Раскрошите следующюю часть меренг. Когда будете выкладывать в форму слегка придавите рукой. Крем должен быть полностью покрыт меренгами. Следующую порцию крема. Чернослив. Я не описываю в этом торте ничего по весу, потому что не знаю размера вашей формы. Придерживайтесь общих правил – сделайте 3-4 слоя, промажьте верхний слой кремом тоже, и распределяйте крем так, чтобы осталось на обмазку боков, когда вы его выложите из формы.
Пока торт еще в форме, уберите его в холодильник на 30 минут. Крем остается в комнатной температуре. Подготовьте блюдо. Аккуратно достаньте торт и выложите на него. Промажьте бока, украсьте измельченными грецкими орехами. С шоколадом два варианта: первый – растопите его в микроволновке и полейте им торт, второй – натрите его на терке и посыпьте им торт.
Коментарии