Продукты :
1 кочан брокколи разрезанный пополам ( вместе со стеблем )
3 ст.л.оливкого масла и 2 ч.л. паприки
250г отваренной чечевицы зелёной пятнистой Пюи (dried green speckeld lentils)
2 ст.л. Тахини соуса и 1 зубчик чеснока
100г греческого йогурта
100г свежей петрушки
30г измельченого миндаля
Ломтики свежего лимона для сервировки.
Как готовить :
Чечевицу отварить согласно инструкции на пакете.
Брокколи разрезать пополам, уложить на противень стволами вниз и смазать смесью из оливкого масла с паприкой и поставить в духовку запечь при температуре 180 С на 30 минут.
Достать и выложить чечевицу вокруг брокколи, сверху сбрызнуть 2 ст.л. воды и вернуть в духовку на 5-7 минут.
Сделать соус из йогурта, чеснока и миндального соуса. Разделить запечёные овощи на 2 тарелки, полить соусом, посыпать петрушкой и измельченным миндалём.
Подать с ломтиками лимона.
Коментарии