Продукты:
свиные лопаточные стейки – 1кг
сыр Горгонзола или Даниш Блю -150г
жирные сливки — 500мл
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Если стейки большие, то их лучше разрезать пополам. Посолите и поперчите по вкусу. Подготовьте противень или стеклянную форму, в которой будете запекать. На сковороде обжарьте стейки до зарумянивания с обеих сторон. Выложите в форму. В глубоком ковшике доведите сливки до кипения, разломайте и добавьте кусочки сыра, я еще добавляю 1-2 ст.л. муки. Убавьте огонь . Все время помешивайте, когда сыр растворится, готовьте еще 5 минут.
Залейте готовым соусом свинину и поставьте в духовку на 180г на 35 минут. Если будет подгорать, накройте фольгой.
Гарнир может быть любой — отварной картофель, пюре, гречка, паровая брокколи и т. д.
Коментарии