Продукты :
1л томатной пассаты
2 луковицы шалот
1-2 зубчика чеснока
1 зеленый перец чили
1 большой тепличный свежий огурец (или 2-3 садовых)
1 сладкий перец
Гренки из белого хлеба с чесноком
Свежий базилик, натуральный йогурт, ломтики помидора
Как готовить :
Луковички шалот мелко нарезать, чили перец освободить от семян и мелко нарубить. Огурец и сладкий перец нарезать кубиками. Все выложить в посуду, посыпать солью и перцем и немного растолочь. Залейте томатной пассатой и дайте настояться.
Займитесь сухариками. Ломти белого хлеба натрите чесноком, нарежьте на кубики, перемешайте с 2-3 ст.л. оливкового масла и подсушите в духовке. Я выставляю температуру 180г С и готовлю их 20 минут, перемешивая один раз в течении готовки.
Теперь разливайте ваш суп по тарелкам, украшайте нарезанным базиликом, ломтиками помидора, ложкой йогурта и посыпайте сухариками.
Коментарии