Продукты :
250г готового песочного несладкого теста
125мл молока
125мл жирных сливок
3 яйца
1ст.л. сушеного тарагона
100г тертого сыра
180г приготовленного или замороженного шпината
60г приготовленных броад бобов
Что понадобится:
форма для тарта 24-25 см в диаметре
пекарские камни
Как готовить:
Раскатать тесто толщиной 5 см и диаметром слегка большим чем низ формы. Выложить в форму для тарта, накрыть и убрать в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку на 190С. Выстелить поверхность теста пекарской бумагой, высыпать пекарские камушки и поставить в духовку на 15 минут.
Снизить температуру в духовке до 160гС и заняться приготовлением начинки. Взбить вместе сливки, молоко, яйца , соль, перец и тарагон. Слегка порезать шпинат, перемешать с бобами. Выложить половину сыра на тарт, распределить шпинат с бобами, вылить взбитый ликвид, и завершить оставшимся тертым сыром.
Выпекать около 25 минут до золотистого цвета.
Коментарии