Продукты :
2 ст.л. оливкового масла
3 небольших луковицы
2-3 зелёных перца колокольчиком
2 зубчика чеснока
½ ч.л. соли
Черный молотый перец
2 ст.л. муки
1 ч.л. сухой смеси трав ( какие вы любите)
1 ч.л. средне-острой приправы карри
3-4 небольших куриных грудки
300 мл несладкого яблочного сока
2 ст.л. томатной пасты
Свежая петрушка и отварной рис для сервировки
Приготовление :
Перец почистить и порезать тонкими полукольцами, репчатый лук также. Чеснок мелко порубить. В большой толстостенной кастрюле с крышкой разогреть оливковое масло и выложить лук и зеленый перец. На маленьком огне готовить его 15 минут, помешивая. Добавить чеснок и готовить еще 5 минут. Переложить в миску.
В большой миске смешать муку, травы, соль, перец и карри порошок ( если любите поострей удвойте количество). Порезанную на небольшие куски куриную грудку обваляйте в полученной смеси, стряхните остатки и переместите в горячюю кастрюлю. Можете добавить немного масла. Обжаривайте 5 минут, перемешайте и еще 5 минут, до получения золотистого цвета.
Вылейте яблочный сок и добавьте томатной пасты, перемешайте как следует. Соедините с овощами и тушите под крышкой 25 минут на маленьком огне.
За это время отварите Басмати или дикий рис и нарежьте зелень петрушки.
Коментарии