Продукты:
5-6 яблок антоновка
1 ст.л. молотого душистого перца
130г сахара Демерара
130г сливочного масла
150г кастер сахара
3 больших яйца
2 ч.л. ванильного экстракта
300г муки с разрыхлителем
1\2 ч.л. соли
200г нежирной сметаны или йогурта
Приготовление:
Очистить яблоки и нарезать их дольками, перемешать с сахаром Демерара и душистым перцем.
Взбить сливочное масло комнатной температуры с кастер сахаром до пушистости миксером на средней скорости. Продолжая взбивать вводить яйца по одному и ванильный экстракт. Также осторожно добавляйте муку. Когда все соединиться в однородную массу, введите йогурт и соль. В конечном итоге, тесто получается как на густые оладьи. Выкладывайте в форму, я использую силиконовую, толщина массы не должна превышать 2 см. Сверху выкладывайте яблоки. Выпекайте в духовке при температуре 160г С в течении 60-65 минут. Яблоки будут выглядеть коричневыми и карамелизированными. Если вы будете проверять готовность деревянной шпажкой, то она будет оставаться влажной. Теперь, нужно готовый пирог подержать в форме в течение 30 минут. И только потом доставать и разрезать.
Коментарии