Ингредиенты:
оливковое масло — 1 ст.л.
красный репчатый лук — 1 шт.
большая морковка — 1 шт.
стеблевой сельдерей — 2 стебля
чеснок — 2 зубчика
chilly flakes – ¼ ч.л.
кайен перец — ¼ ч.л.
орегано — ½ ч.л.
кумин — 1 ч.л.
горсть свежего кориандра
томатная паста — 1 ст.л.
Chopped Tomatoes – 1 банка
овощной бульон — 1 литр
красная чечевица — 150 г
лавровый лист — 2 шт.
сахар — ¼ ч.л.
морская соль — ½ ч.л.
черный молотый перец — ¼ ч.л.
Приготовление:
Разогреть оливковое масло в толтостенной кастрюле. Добавить мелко нарезанный лук, сельдерей и морковку и жарить на медленном огне 10 минут, перемешивать постоянно. Добавить раскрошенный чеснок, chilly flakes , кайен перец, орегано, кумин,,нарезанный кориандер и хорошо перемешать. Готовить на медленном огне 1 минуту и выложить томатную пасту. Хорошо перемешать, добавить Chopped Tomatoes, бульон, чечевицу, снова перемешать. Положить лавровый лист и соль с перцем. Попробовать, если нужно добавить соли и перца. Высыпать нарезанный свежий кориандер. Убрать лавровый лист. Разлить по тарелкам.
Коментарии