Пирожки из дрожжевого теста с зелёным луком

Добрались наконец-то и до дрожжевого теста. Нужна хлебопечка,  значительно упрощается его приготовление.

Тесто :

Молоко 240 мл

1 яйцо

Масло сливочное  50г

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 ст.л.

Дрожжи сухие 1,5 ч.л.

Мука пшеничная 480г

Приготовление:

Поставьте растапливаться сливочное масло на маленький огонь. Подогрейте молоко, добавьте в него взбитое яйцо, соль, сахар и вылейте в ёмкость хлебопечки. Добавьте подостывшее сливочное масло. Насыпьте  просеянную муку и на неё дрожжи. Выбираем режим тесто и ждём. В моей машине 1 час и 30 минут.

Начинка :

3 яйца отварить, охладить, очистить и измельчить. 3 пучка зеленого лука порезать, растопить в сковороде 1 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. растительного масла и обжарить зелёный лук до мягкости. Смешать с яйцами, приправить Вегетой.

Пирожки :

Готовое тесто выкладываем на смазанную растительным маслом скатерть для разделки теста и режем на 15-18 частей. Я не раскатываю, просто формирую плоские кружочки маслянными руками, выкладываю начинку, защепляю как пельмени и выкладываю на противень швом вниз. Духовка прогрета до 200г ( с феном), Смажьте теплым молоком или желтком, накройте сухим полотенцем и дайте расстояться 15 минут. Выпекать 10-15 минут до красивого темно-золотистого цвета. Когда слегка остынут, перекладывайте в вазочку и заваривайте чай.

Приятного аппетита !