Салат из лука-порея с морковью

Из чего?

2-3 стебля лука-порея

1-2 зеленых яблока

Лимонный сок

2-3 морковки

Сметана или натуральный греческий йогурт 250-300мл

1-2 ч.л. кремового соуса из хрена

Соль, перец

Как готовить ?

Для этого салата используются только белые части лука-порея.  Зеленые отрежьте,  уберите в холодильник и используйте потом для супа или жаркого.  Стебли разобрать и хорошо промыть проточной водой. Затем мелко порезать, сначала вдоль, потом тоненько поперек.

Морковку натереть на терке, яблоко вместе с кожурой тоже на терке. Выложите сверху на лук-порей и сбрызните лимонным соком. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. В пиалке соедените йогурт или сметану с кремовым соусом из хрена и заправьте им салат.

Дайте настояться 30 минут и подавайте на стол.

Приятного аппетита !