Салат из арбуза с сыром Фета и мятой

Продукты :

½ маленького арбуза

½ длинного огурца

200г сыра Фета

3-4 веточки мяты

100г черных оливок без косточек

Для дрессинга:

1 апельсин

5 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. кленового сиропа

1 ст.л. бальзамического уксуса

Щепотка свеже-намолотого чёрного перца

Приготовление :

Мякоть арбуза нарезать на кубики 2,5 см,  свежий огурец нарезать на кубики 1 см, сыр Фета нарезать на кубики 1см. С веточек мяты используются только листья.

Дрессинг :  разрезать апельсин пополам, смазать места надрезов оливковым маслом и запечь в гриле 5-10 минут. Остудить. Выдавить из него сок, добавить все остальные ингредиенты. У вас должно получиться около 120 мл соуса. Перемешать хорошо все овощи, выложить на блюдо, полить салат дрессингом, оставить на 20-30 минут, украсить листочками мяты и подавать на стол .

Приятного аппетита!