Игредиенты:
Для фрикаделек
говяжий фарш — 250г
свиной фарш — 125г
панировочные сухари — 50г
1 яйцо
репчатая луковица — 1шт.
чеснок — 1 зубчик
молоко — 25 мл
соль, перец по вкусу
Для соуса
сливочное масло — 20г
мука — 20г
мясной бульон — 160мл
нежирные сливки — 80 мл
соевый соус — 2 ч.л.
дижонская горчица — 1 ч.л.
Приготовление :
Фрикадельки
Смешать все ингредиенты для фарша, сформировать фрикадельки размером с грецкий орех, обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Переложить на противень и запечь в духовке 20 минут при 180 г.
Соус:
На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и вымешивать до однородной массы . Затем добавить бульон и сливки. Соус варить все время помешивая, что бы не было комочков. Добавьте соевый соус и горчицу. Доведите соус до кипения и дайте немного остыть, чтобы он загустел.
Коментарии