Продукты :
Творог 500г
Кастер сахар 200г
Яйца 4 штуки
Сливочное масло 100г
Манка 1ст.л.
Цедра 1 лимона
Ванильный экстракт 5 капель
Щепотка соли
Щепотка лимонной кислоты
½ стакана изюма
Измельченный миндаль ½ стакана
Цукаты ½ стакана
Шоколадная или белая глазурь
Приготовление :
Если творог мокрый, откиньте его на сито на пару часов.
В кухонном комбайне взбить желтки с сахаром, перелить в другую ёмкость. Теперь там же взбить творог с маслом комнатной температуры, добавить манку, цедру лимона и ваниль. Соединить с желтками. Добавить цукаты ( вместо цукатом можно использовать глазированную вишню), изюм , измельченный миндаль и хорошо перемешать.
Белки взбить в крутую пену с солью и лимонной кислотой. Добавлять в первую массу ложкой, осторожно перемешивая снизу вверх.
Форму для торта выстелить бумагой для выпечки и аккуратно выложить в неё получившуюс\я массу. Печь в духовке с феном при температуре 180г С около 45 минут. Достать, остудить и убрать в холодильник на 1-2 суток. Пирог получается очень хрупким, будьте осторожны доставая его из формы. Приготовьте белую или шоколадную глазурь по любому известному вам рецепту и украсьте его.
Коментарии