Продукты:
капуста Брюссельская — 400г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 2 шт.
болгарский перец — 1 шт.
свежий укроп и петрушка
2 ст.л. растительного масла
2 зубчика чеснока
Для соуса:
200г сметаны
2 ч.л. муки
100 мл воды
Приготовление:
С капусты срезать сухие кончики и разрезать крупные кочешки пополам, чтобы все были одного размера. Сварить капусты в кипящей воде с добавлением соли в течении 10минут. Откиньте на сито.
Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле, до полупрозрачности. Добавьте перец соломкой и натертую морковь и обжарьте все вместе несколько минут. Выложите капусту и готовьте 10 минут.
Соедините сметану с мукой и хорошо размешайте, добавьте воды и размешайте снова. Залейте овощи соусом, добавьте зелень, чеснок, соль и перец и тушите 3 минуты под крышкой.
Коментарии