Продукты:
Вес курицы -1,5 кг
(целая курица, ляжки, бедрышки — что вы любите!)
2 крупных фенхеля
1 большая белая луковица
1-2 сладкого перца
3 дольки чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 банка Chopped tomatoes
100 мл белого вина
2 ст.л. перечной пасты
150 мл воды
2 ч.л. Воречстер соуса
5 лавровых листьев
1 ч.л. сухой паприки
1 ст.л. жидкого меда
соль, перец
свежая петрушка и лимон для сервировки
Приготовление :
Разрежьте курицу на кусочки, и снимите с них кожу. Кусочки небольшие ( даже бедрышко я разрезаю пополам). Посолите и поперчите. Пусть маринуются.
Приготовьте большую сковороду и Slow Cooker 5-6 литров.
Посмотрите подсказку в интернете как правильно нарезать фенхель слайсами. Луковицу и сладкий перец тоже слайсами. Чеснок мелко порубите. Раскалите масло в сковороде, обжарьте фенхель, лук, перец на среднем огне около 10 минут, добавьте чеснок, еще минутку. Вылейте вино, прибавьте огонь, дайте ему в течении 5 минут немного испариться и выложите все в Slow Cooker, посолите и поперчите сверху. 2 лавровых листа.
В глубокой миске перемешайте Chopped tomatoes, перечную пасту, воду и Ворчестер соус.
Начинайте обжаривать курицу, до румяной курочки.Перекладывайте готовые кусочки в Slow Cooker , заливая их томатным соусом. Оставшийся лавровый лист.
Поставьте Slow Cooker на режим Low и готовьте 5 часов. Попробуйте на соль и перец Добавьте мед, паприку, перемешайте и готовьте еще час.
При подаче посыпьте петрушкой и выложите на кусочки курицы ломтики лимона.
Коментарии