Сливочная савойская капуста
Ингредиенты :
1 большая савойская капуста ( примерно 500г )
4 больших моркови ( примерно 300г)
50г сливочного масла
4ст.л. 35% сливок
щепотка тёртого мускатного ореха
Что должно дома быть :
Разделочная доска, острый нож (sheff Knife )
Скребок или щётка для очистки моркови
Сковорода или кастрюля ( примерно 2,5 – 3 л ), дуршлаг
и можно бокал сухого вина ……
Приготовление :
Капуста – удалите первые листья, разрежьте пополам, вырежьте кочерыжку и нашинкуйте мелко .
Морковь – почистите или помойте с щеткой и нарежьте на мелкие полоски
Вскипятите воду в глубокой кастрюле или сковородке и положите туда капусту и морковь, доведите до кипения и варите 6 минут. Откиньте на дуршлаг.
Верните на горячую сковороду и добавьте масло и сливки. Приправьте перцем и солью если пожелаете, добавьте мускатный орех и перемешайте хорошо все ингредиенты.
Выключайте, перекладывайте в сервировочную посуду и подавайте на стол немедленно !
Коментарии