Первый раз я попробовала окру в Греции. Очень необычно. Спросила как готовить. Ответ убил наповал: оставить провялиться на солнце на 2-3 дня…Ха-ха, это не там где я живу. Нашла другой рецепт в Индийской книге. Подошел.
Вот не люблю картошку, от слова совсем. Но индийские специи, нут, и конечно же зелень придали её вкусу изюминку. Попробуйте !
Я в восторге от этого рецепта ! Совершенно самостоятельное блюдо к которому не надо ничего добавлять , при сервировке я поливаю небольшим количеством соевого соуса.
Этот острый и пряный мармелад можно подавать к сыру и крекерам. А ещё можно перемешать в кухонном комбайне с кремовым сыром и получиться пряно-нежная намазка на тост. Вам выбирать!
Дорогие мои хозяюшки, идея создать свой блог появилась в результате переезда в другую страну и знакомства с национальными кухнями. Огромное количество пряностей, необычное сочетание продуктов, смешение шотландских, британских, индийских традиций, полностью изменили моё первоначальное понимание о том, что и как нужно готовить.
Жизнь свела меня с великолепным поваром, который мог смешивать разные рецепты, добавлять свой опыт и создавать свои. Я продолжаю эту традицию в память о нём, добавив эстонскую и русскую кухню и рецепты своих бабушек. Накопилось так много, что захотелось поделиться.
Все рецепты проверенные, если не найдёте каких-либо компонентов, пишите в комментариях, я подскажу чем заменить.
И просто пишите, оставляйте заметки, своё мнение. Мне очень важно знать, что я не зря стараюсь!
Спасибо. Илона.
Коментарии