Морковь – яблоко
5 морковок натереть на крупной терке, 1 зеленое яблоко с кожурой тоже. Заправка – легкий майонез + 1 дес. ложка хрена, или если уже совсем про здоровье – греческий натуральный йогурт + 1 дес.ложка хрена
Морковь – яйца
4 морковки натереть на крупной терке, 2 вареных яйца и зубчик чеснока тоже. Заправить легким майонезом, немного соли. Или йогуртом.
Кресс-салат – зерна граната
Упаковка кресс салата. Просто выложить в миску. Сверху положить нарезанные листья одной упаковки шпината. Посыпать зернами ½ граната . нарезать 1-4 пучка листьев свежей мяты. Сделать запарвку – 2 ст.л. оливкого масла, 1 ст.л бальзамического уксуса, ½ ст.л. лимонного сока. Вылить на зелень в миске, быстро перемешать, выложить на тарелку и немедленно подавать на стол.
Шпинат – груша
150г шпината если листья небольшие то просто помыть, крупные надо порезать.. 1 твердая груша кубиками. 70г пармезана натереть на терке. Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Салат- метёлка
Всего по 100г: сырая свёкла – на терке, яблоко – на тёрке, морская капуста, морковка – на тёерке, капуста – нашинковать. 50г мягкого чернослива порезать соломкой. Запрваить лимонным соком и оливковым маслом. Ни соли ни перца. Очень хорошо этот салат подходит для разгрузочного дня.
Руккола – фета
Упаковка рукколы – помыть и обсушить. Нарезать соломкой любой сладкий перец, черри – помидорки пополам, редиску – на четвертинки, черные оливки на половинки. Можете добавить чернослив или вяленые помидоры нарезанные соломкой. Заправить оливковым или рапсовым маслом, лимонным соком, свеже намолотым перцем. Перемешайте. Раскрошите сверху сыр фета. Еще раз перемешайте и теперь поробуйте, если нужно будет досолите.
Свекла – чернослив
1 сырая свекла – на терке, все равно на какой. Чернослив 150г – соломкой, 150г грецких орехов раскрошить так мелко как вам нравиться, добавить 150г йогурта и 1 ч.л. меда. Этот салат называют «Салат красоты». Он хорошо восстанавливает природный цвет лица так как нормализует обмен веществ.
Золотое правило всех овощных салатов : в салате может быть помидор или огурец. НО НЕ ВМЕСТЕ ! А причина проста – помидор относиться к кислотным продуктам, а огурец к щелочным и в результате их взаимодействия образуется соль которую почки должны потом вывести. Второй аргумент – огурцы разрушают витамин С который содержится в помидорах. А из опыта предлагаю понаблюдать , соедините эти два овоща в салате и он весь поплывет, уже через час его есть будет невозможно, в нем будет одна вода. Если же в салате будет только один из этих овощей то этого не произойдет. Я всегда кладу нарезанные соломкой молодые цукини вместо огурца.
Коментарии