Что должно быть дома :
300г Басмати риса (или другого сорта но с длинными зернами)
250мл кокосового молока ( из банки)
200 мл воды
1 лавровый лист
1 см корня имбиря
Хорошая щепотка соли.
Как готовить ?
Рис очень хорошо промыть 2-3 раза, это важно !
Высыпать в кастрюлю, залить кокосовым молоком и водой, добавить имбирь, лавровый лист и соль. Все перемешать и поставить на огонь.
Когда закипит, убавить до среднего огня и варить до того пока вся жидкость не впитается.
Здесь важно не пропустить этот момент ! То есть сходить к соседке на 5 минут не получится !
Теперь перемешайте готовые зерна вилкой, сделав его воздушным и убавив огонь на самый минимум тушите под крышкой 20-30 минут. Попробуйте сами какой мягкости вы его хотите получить.
С чем подавать ?
Со Stir-Fry овощами, грибами, запечёной курицой или ростбифом.
Коментарии