Что такое лингуине ? Это разновидность пасты похожая на тонкие, длинные ленточки.
Продукты :
400г лингуине паста
175г молодого зелёного стручками горошка
1 ст.л. растительного масла
250г сырых очищенных креветок
2 ст.л. нарезанной кинзы для сервировки
Для сладкого чили соуса :
180г кремового сыра Philadelhia
1-2 перышка зелёного лука
1 ст.л. нарезанной свежей кинзы
2-3 ст.л. сладкого Chilli Sauce
Приготовление :
Готовим чили соус. Возьмём Philadelhia сыр и смешаем его со сладким Chilli Sauce, нарезанным мелко зелёным луком и кинзой.
Отварим лингуине согласно инструкции на пакете. Добавим за 3-4 минуты до окончания варки стручки зелёного молодого горошка. Откинем на дуршлаг ( жидкость сохранить) и дадим стечь. В толстодонной сковороде раскалим растительное масло ( я использую Wok-pan) и выложим туда креветки. Обжариваем , постоянно помешивая, 4 минуты.
Выкладываем в Wok-pan лингуине и стручки горошка, примерно 60-80 мл сохранённой жидкости, чили соус и мешаем до тех пор, пока кремовый сыр растворится и сформируется в соус. Если нужно, добавляем немного еще сохраненной жидкости. Подаем сразу же после приготовления, посыпав свеже нарезанной кинзой.
Коментарии