Пирог с вишней по-Венски
Ингредиенты :
400г свежей или замороженной вишни + 1 ст .л. крахмала
200г муки
200г мягкого сливочного масла
150г мелкого сахара
4 яйца
50г хлопьев миндаля
1ч.л. пекарского порошка, щепотка соли
¼ ч.л. ромовой эссенции
50г сахарной пудры для украшения
Что нужно иметь дома :
Миксер , разъёмную форму для торта, сито
Приготовление:
Духовку разогреть до 200 С ( с вентилятором до 180 С)
Форму смазать маслом ( я обычно мажу маслом бумагу для выпечки и застилаю в форму)
Разморозить вишню ( я кладу ее размораживать на бумажную салфетку, она впитает лишнюю жидкость )
Муку просеять. Масло с сахаром взбить до легкой констистенции крема.
Ввести яйца по одному, продолжая взбивать, потом ½ часть муки, пекарский порошок, ромовую эссенцию и оставшуюся муку.
Тесто выложить в форму. Вишню перемешать с крахмалом и выложить на тесто.Сверху посыпать миндалём и отправить в духовку.
Печь 30-35 минут. Проверить на готовность деревянной палочкой. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
И заварить ароматный чай !
Коментарии