Продукты:
2 ст.л. оливкового масла
1 мелко порезанная луковица
2 порубленных зубчика чеснока
200г капусты кале
850мл овощного бульона
400г белой фасоли ( масляные бобы, каннелини или нут)
100г кукурузной крупы быстрого приготовления
Морская соль и черный молотый перец
Как готовить :
Раскалить оливковое масло в большой толстостенной кастрюле. Положить нарезанный лук и тушить на медленном огне 10 минут. Добавить чеснок и тушить еще 5 минут.
Тем временем отсоединить листья капусты кале от твердых оснований листа и нарезать тонкими полосками поперек листьев.
Фасоль слить и промыть.
Вылить бульон в кастрюлю, добавить бобы и нарезанные листья капусты кале и довести до кипения. Убавить огонь и тушить 3-5 минут. Высыпать кукурузную крупу медленно, как манку в кашу, все время помешивая. Посолить, поперчить и готовить 3-5 минут, помешивая.
Коментарии