Шоколадный мусс по-Французски
Что купить в магазине ?
300 грам шоколада без добавок
1 ½ ст.л. сливочного масла
1 ст.л. коньяка
4 яйца комнатной температуры
Что нужно дома иметь ?
Миксер. Металическую миску. 8 креманок
Как готовить ?
Разломать шоколад на мелкие одинаковые кусочки, добавить масло и растопить на водяной бане.
Убрать с огня , добавить коньяк, слегка остудить добавить желтки и взбить до кремообразного состояния.
В металической миске взбить электрическим миксером белки до сформировавшейся пышной массы ( примерно 6-8-минут).
Вмешать белки в шоколадно-желтковую массу. Разложить по креманкам, украсить чем придумаете и убрать в холодильник на 4 часа до подачи на стол.
Приятного аппетита !
Коментарии