Продукты:
Раскатанное песочное тесто 320г
(если хотите украсить пирог то 640г)
6-7 яблок Granny Smith
1,5 ч.л. молотой корицы
½ ч.л. приправы All Spice
115г сливочного масла
3 ст.л. муки с разрыхлителем
¼ чашки воды
1 чашка гранулированного сахара
¼ чашки тыквенных семечек
Мороженное для сервировки.
Что надо :
форма для тарта 23см в диаметре, глубиной 7 см
Приготовление:
Почистить и нарезать тонкими ломтиками яблоки. Добавить корицу и приправу All Spice, хорошо перемешать.
Растопить сливочное масло в глубоком ковшике, добавить муку и непрерывно мешая готовить 1 минуту на слабом огне. Вмешать воду, сахар, довести до кипения. Убавить огонь, добавить тыквенные семечки и тушить 3 минуты, помешивая. Перемешать соус с яблоками и убрать с огня.
Песочное тесто (320г) раскатать диаметром 30 см и уложить в смазанную любым жиром форму для тарта, выставляя бортики.
Распределить яблочную смесь сверху теста. Открыть следующую упаковку, сделать круг 28см и пластиковым ножом для теста 10 полосок, шириной 2,5 см. Уложить решетчатым узором сверху яблок, прикрепите концы к бортикам. Смажьте полоски теста теплым молоком.
Выпекайте в центре духовке 220 г С около 15 минут. Ох, кстати, положите на дно духовки что-либо, фольгу или противень. Пирог может подтекать. Уменьшите жар до 175 и продолжайте печь еще 45 минут. Если начнет подгорать, накройте фольгой. Когда будет готово, дайте остыть 1 час перед сервировкой.
Можно подать с холодным мороженным.
Коментарии