Геркулесовое печенье из детства

Из чего?

сливочное масло или маргарин для выпечки — 175г

сахар Демерера — 275г

1 яйцо

вода — 4 ст.л.

ванильная эссенция — 1 ч.л.

геркулес — 375г

мука — 140г

соль — 1ч.л.

сода — ½ ч.л.

Как?

Взбить масло или маргарин с сахаром Демерера до получения кремовой массы. Добавить яйцо, воду и ванильную эссенцию и еще раз взбить. В отдельной миске смешать просеянную муку, геркулес, соль и соду. По частям добавлять в масляную массу не прекращая взбивать. Разогреть духовку, застелить противень бумагой для выпечки. Выкладывать столовой ложкой тесто, оставляя просветы между печеньками.

Выпекать 15 минут. Через 5 минут после выемки из духовки перекладывать на решетку остывать. У меня получилось около 35 печенек и три противеня.

Приятного аппетита!