Из чего :
паста Пенне — 320г сухой
лук-шалот — 2 шт.
стручковая фасоль свежая — 400г
спелые помидоры — 600г
томатная паста — 2 ст.л.
½ головки чеснока
½ ст.л. Прованских трав
щепотка соли и черного перца
1 ст.л. оливкового масла
120 мл овощного или куриного бульона
30г натертого пармезана или чеддера
½ пучка свежей петрушки
Как?
Нарезать лук-шалот, помидоры, поломать пополам стручковую фасоль и выложить в глубокий большой противень в один слой. Смешать томатную пасту венчиком с куриным или овощным бульоном и вылить сверху овощей. Разрезать неочищенную головку чеснока пополам и уложить в середину противеня разрезом вниз. Посыпать Прованскими травами, солью и перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в разогретую духовку 220 С/200 с феном и запекать 25 минут. В это время отварить пасту Пенне согласно инструкции, когда будете сливать воду оставьте примерно 80мл жидкости. Выдавить с помощью кухонных щипцов запеченный чеснок и хорошо перемешать его с овощами. Добавить к овощам готовую пасту Пенне и оставленную жидкость от варки пасты. Все хорошо перемешать вместе с сыром. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Коментарии