Суп из огурца, замороженного горошка и мяты

Суп из огурца, замороженного горошка и мяты

Ингредиенты :

25 г сливочного масла
75 г зелёного лука, соль, перец
300 г огурцов
300г замороженного  зелёного горошка
750 мл куриного или овощного бульона
1-2 ст.л. нарезанной  свежей мяты
75-100 мл жирных или не очень жирных сливок, как вам больше подходит

Что должно дома быть :

Острый нож ( vegetable Knife )
Скворода или кастрюля ( примерно 2,5 – 3 л )
Блендер

Приготовление :

Растопите сливочное масло в кастрюле до пены. Добавьте зелёный нарезанный лук, соль и перец. Готовьте не накрывая 2-3 минуты.
Положите нарезанные огурцы, накройте и тушите 3-5 минут, пока не станут мягкими.
Добавьте замороженный горошек и кипящий бульон. Доведите до кипения и кипятите 2-3 минуты.
Положите мяту, налейте сливки и доведите блендером до кремообразного состояния.

Приятного аппетита !

P.S. Пожалуйста не кладите горошек из банки, это будет совсем другой суп !