Тесто :
200г мягкого масла, 300г муки
150г сахара ( у нас продается Caster sugar , он очень мелкий и быстро растворяется, не оставляя крупинок. Если у вас его нет , не страшно, возьмите обычный и всё тоже получится !)
Начинка :
300 г мелкозернистого творога ( если он мокрый , откиньте на сито на часик)
1 ч.л. какао ,2 яйца, 2 ст.л. сметаны , ½ ч.л. соды погасить , 1 ст.л. манки, 70 г сахара
60-100 г порезанного чернослива, или порезанной кураги, или изюма ( что вы любите больше) или мелко порезанных яблок (2-3 штуки)
Что у вас должно быть ?
Противень с глубокими краями ( мой противень размером 19*25 см)
Промасленная бумага для выпечки
И как же его готовить ?
Все ингредиенты для теста смешать и сделать из них крошку.
Все ингредиенты для начинки сложить в одну большую миску и взбить ( если сухофрукты очень сухие, то предварительно замочить).
Бумаги отрезать столько , чтобы потом можно было вытащить ваш пирог из формы за края бумаги.
На дно посыпать 1/3 часть крошки, потом половину начинки, снова крошку и снова начинку и закончить крошкой.
Печь в духовке при 170-180 С в течении 40-50 минут.
Дать остыть. И вытащить из противеня на блюдо.
Сверху можно залить шоколадной глазурью ( но это нужно сделать когда пирог еще в протвине и в бумаге.
Рецепт глазури возьмите любой, какой вы больше любите.
С чем подать ?
Чай с бергамотом, нарезанные свежие фрукты ( груши, яблоки, дыня)
Приятного аппетита !
Коментарии