Продукты :
Баттернат сквош – 1 кг
300 мл жирных сливок
150мл молока
1 ч.л. горчицы
Щепотка раскрошенных сухих перцев чили
1 зубчик чеснока
Полгорсти сухого шалфея
Приготовление :
Сквош разрезать на пополам, почистить, удалить семена и нарезать на одинаковые по толщине (это важно!) ломтики толщиной 2-3 мм.
Сливки, раскрошенный чеснок, молоко, горчицу, раскрошенный перец чили и шалфей вылить в кастрюльку и хорошо размешав довести до точки кипения.
Разогреть духовку до 180г С. В огнеупорную посуду выложить ломтики сквоша . Залить получившимся соусом и поставить выпекать на 30-40 минут. На половине пути, достаньте из духовки и придавите лопаткой ломтики , чтобы они все покрылись соусом.
Перед подачей на стол дайте постоять 10 минут.
Коментарии