Продукты :
филе скумбрии — 5 шт (не половинок!)
кабачок цукини — 400г, 2 шт.
лук репчатый — 1шт.
морковь — 1шт.
яйцо — 4 шт.
молоко — 170 мл
сыр Пармезан — 50г
соль, перец
форма для выпечки — примерно 18 на 18 см
Приготовление:
Скумбрию, наполовину размороженную порезать на кусочки, выложить на бумажное полотенце и разморозить до конца.
Кабачки цукини очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Морковь так же. Лук мелко порубить, перемешать с остальными овощами, посолить и поперчить.
В миску разбить 4 яйца, перемешать с молоком, посолить и поперчить по вкусу.
Форму для выпечки сбрызнуть растительным маслом. Выкладываем в следующем порядке :
половину овощей, рыбу и снова овощи. Заливаем все взбитыми яйцами с молоком , накрываем форму фольгой и ставим запекаться в духовку при температуре 200/180 С на 30 минут. Трем сыр на мелкой терке, снимаем фольгу, посыпаем сыром и ставим в духовку не накрывая еще на 15 минут.
Готово!
Коментарии