Продукты :
140г кастер сахара
200г муки
1ч.л. соды
100мл натурального йогурта
2 яйца
140г сливочного масла
1ч.л. ванильной эссенции
150г черники, свежей или замороженной
100г белого шоколада
Приготовление :
Положить белый шоколад в холодильник на 1 час. Смешать кастер сахар, муку и соду. В большой миске взбить йогурт, яйца, растопленное сливочное масло и ванильную эссенцию венчиком. Соединить мокрые ингредиенты с сухими, аккуратно перемешав. Разрубить шоколад ножом на небольшие куски и соединить с тестом. Добавить чернику. Если используете замороженную, то сразу же из морозилки, когда она начнёт размораживаться, то черничный сок сделает ваши маффины прелестного зелёного цвета ( мой опыт !) . Разложить в форму для выпечки кексов с бумажными вкладышами. Выпекать 16-18 минут в духовке 190С/170 С . Можно посыпать готовые и остывшие сахарной пудрой.
Коментарии