Ингредиенты :
Цукини – 1 штука
Картофель – 1-2 штуки ( я беру сладкий)
Морковь – 1-2 штуки (небольшие)
Чеснок – 1-2 зубчика
Перец красный сладкий – 1 шт
Лук репчатый – ½ штуки
Яйца – 1 большое или 2 маленьких
Мука – любая 3 ст.л.
сыр Пармезан – 30г
Зелень – ½ пучка, любая какую вы любите
Что должно быть дома : форма для маффинов
Приготовление :
Кабачок, цукини, морковь и чеснок натереть на крупной терке. Я натираю прямо в дуршлаг, в котором потом отжимаю, удаляя лишний сок.
Лук и перец мелко нарезать, зелень нарубить. Перемешать все в большой миске вместе с натертыми овощами, добавить яйца, муку, натертый сыр и соль по вкусу.
Смазать форму для маффинов растительным маслом , заполнить ее овощной массой и выпекать в духовке при температуре 180г около 25-30 минут.
Подавать со сметаной.
Коментарии