Продукты :
2 основы для пиццы
200г брокколи ( может быть и стеблевая)
2-3 сырых колбаски в кишке
50 г сыра Пекорино
1 крупный зубчик чеснока, разрезанный пополам
Свежий розмарин 2-3 веточки
50мл оливкового масла
½ ч.л. раскрошенных чили перцев
Натертый сыр мозарелла 100г
Приготовление :
Разогрейте оливковое масло на сковороде, положите в него веточки розмарина и чеснок, готовьте 5 минут. Уберите с огня и расскрошите чеснок вилкой в масле. Отставьте в сторону.
Тонко нарезанную на плоские ломти броколи (стеблевую также) приготовьте на пару или сварите в кипящей воде 2 минуты. Слейте воду и обдайте холодной водой (для сохранения цвета).
Выложите на противени основу для пиццы и приготовьте ее в духовке 5минут при температуре 200г С.
Смажьте чесночным маслом основу для пиццы (по 1 ст.л. на круг) и покройте натертым сыром Пекорино. Если не найдете Пекорино, возьмите любой сыр и тогда сверху сбрызните трюфельным маслом.
Распределите содержимое колбасок на круги для пиццы, покройте брокколи, посыпьте раскрошеными чили перчиками и завершите натёртой мозареллой.
Выпекайте в духовке 200г С 10-12 минут, пока сыр не начнёт пузыриться. Готовую пиццу сбрызните оставшимся чесночным маслом , разрежьте и подавайте на стол.
Коментарии