Продукты:
Филе лосося -около 500г
шпинат — примерно пол-пакета
петрушка — пучок
черные оливки без косточек — 10 шт.
нежирные сливки — 200 мл
сладкий чили соус — 2 ст.л.
соль и черный перец
Приготовление:
В кухонный процессор сложить шпинат, оливки, петрушку, чили соус, и сливки. Все перемешать, превратив в однородную массу.
Филе лосося разделить на 2 или три стейка, посолить, поперчить, обвалять хорошо в муке и обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Выложить на тарелку, слить масло от жарки, протереть сковороду бумажным полотенцем, вернуть лосось, залить соусом из сливок и шпината, закрыть крышкой и потушить 5-7 минут. Попробуйте на соль и перец, если нужно добавьте.
Вы можете подать это с любым гарниром, но мой любимый это отварной картофель и паровая брокколи.
Коментарии