Из чего же его приготовить и что это такое ?
Это закуска из нутового пюре которая подается с питой, лавашем или нарезанными свежими овощами такими как сладкий перец, стеблевой сельдерей, мокровка, спаржа и т.д.
Что купить ?
1 банка готового нута или 250 г сухого отваренного по инструкции на пакете
2 зубчика чеснока
1 свежий перец чили без семян
4 ст.л. оливкого масла
чашка нарезанной свежей петрушки или кинзы
сок ½ лимона
свеже намолотый черный перец (по вкусу)
Для сервировки : нарезанная палочками морковь, сладкий перец, огурец, стеблевой сельдерей, подсушенный нарезанный лаваш, хлеб пита или крекеры.
Как приготовить ?
Положить чеснок, перец чили и нут ( если из банки , то жидкость слить и откинуть на дуршлаг) и 2 ст.л. оливкого масла в кухонный комбайн и измельчить до однородной массы – это примерно 2 минуты
Добавить травы и сок лимона и еще раз измельчить. Попробовать и добавить еще перца и лимонного сока если нужно.
Выложить в креманки и полить оставшимся оливковым маслом.
Если делаете большую порцию то можно разделить на три части и в одну добавить мелко натёртую вареную свеклу, в другую томатную пасту или острую аджику, третью часть оставить как есть.
Коментарии