Какие овощи ?
1 средний помидор, 1 пачка мини-кукурузы
1 средний зеленый перец, 1 средний красный перец
1 средний цукини (тот, который размером с огурец)
½ коробки шампиньонов, 1 среднюю луковицу
2-3 зубчика чеснока, ½ баклажана
¼ чашки оливкового масла
Соль, перец
Зелень для сервировки ( я беру базилик)
Приготовление :
Разрезать все овощи на одинаковые примерно по размеру куски, (например , луковицу на 4 части). Перемешать в большой миске с маслом, солью и перцем. Выложить на противень, застеленный фольгой или бумагой и запечь в духовке при температуре 180-190г С около 20-25 минут.
Всё. Готово. Это может быть самостоятельное блюдо во время поста, или гарнир к запеченой курице или ростбифу.
Коментарии