1 большой пучок аспарагуса
1 банка сардин в масле
250г черри помидорок
100г сыра фета
1 маленький кабачок цукини
15 оливок черных или каламата
1 ч.л. сухого орегано
1-2 куска белого или серого хлеба ( или чиабатта)
Оливковое масло
Как готовить ?
Срезать сухие от корня части аспарагуса. Взять 2-3 из них, хлеб и отправить все в комбайн для полного измельчения. Должна получиться зеленая крошка. Отставьте в сторону.
В глубокую посуду для запекания выложите порезанный на три части оставшийся аспарагус , разрезанные пополам помидорки черри, оливки, порезанный на крупные кубики кабачок цукини, сардины в масле вместе с маслом и раскрошенный сыр фета.
Посыпьте орегано, все как следует перемешайте и поставьте запекатся в духовку при 180г на 20-25 минут.
В это время на сковороду в разогретое оливковое масло высыпьте зелёную крошку из аспарагуса и хлеба, убавьте огонь на минимум и поджарьте до золотистого цвета все время помешивая. Это примерно займет 15-20 минут.
В это время ваши «запеканка» уже будет готова, разложите по тарелкам и посыпьте поджаренной крошкой.
Подавать сразу же . Это порции хватает на 2 человек.
Коментарии